Fletan du Pacifique filet 454gr
DESCRIPTION
Le flétan du Pacifique est un vrai délice. Il possède une chair blanche, fine, ferme et floconneuse et tous les modes de cuisson lui conviennent. Au Canada, la pêche du flétan du Pacifique est certifiée par le Marine Stewardship Council (MSC), qui est le plus important programme de certification et d’écolabellisation des produits de la mer au monde.
PORTIONS
En mode repas principal; comptez environ 150 gr par personne
FORMAT DISPONIBLE
Une portion de filet de 454gr frais/congeler ( 2-3 portions)
pêche saison 2022
TEMPS DE CUISSON
Vous pouvez cuisiner le flétan de diverses façons et selon tous types de cuisson; en papillote, poché, mariné, au court bouillon, en gratin, au barbecue ou grillé à la poêle . Privilégiez toutefois une cuisson rapide et à feu vif des filets de flétan pour qu'ils ne deviennent pas secs. On optera pour 15 min de cuisson au four, 10 min poché et seulement 2 min de chaque côté pour des filets croustillants à la poêle.
Truc Ferro : Si vous congelez le flétan , décongelez-le 2 heures avant dans un mélange d'eau et de lait pour qu'il retrouve sa texture moelleuse.
UTILISATION SUGGÉRÉE
Laissez place à votre imagination en cuisine avec le Flétan!! Il est parfait pour un ceviche, un bonne grillade,p oché dans un bouillon. Il se marie très bien avec le vin blanc mais aussi avec des agrumes (citron, orange ou pamplemousse), des épices et des herbes aromatiques.
Temps de conservation
48 heures suivant la journée de livraison
4-6 mois au congélateur
DESCRIPTION
Le flétan du Pacifique est un vrai délice. Il possède une chair blanche, fine, ferme et floconneuse et tous les modes de cuisson lui conviennent. Au Canada, la pêche du flétan du Pacifique est certifiée par le Marine Stewardship Council (MSC), qui est le plus important programme de certification et d’écolabellisation des produits de la mer au monde.
PORTIONS
En mode repas principal; comptez environ 150 gr par personne
FORMAT DISPONIBLE
Une portion de filet de 454gr frais/congeler ( 2-3 portions)
pêche saison 2022
TEMPS DE CUISSON
Vous pouvez cuisiner le flétan de diverses façons et selon tous types de cuisson; en papillote, poché, mariné, au court bouillon, en gratin, au barbecue ou grillé à la poêle . Privilégiez toutefois une cuisson rapide et à feu vif des filets de flétan pour qu'ils ne deviennent pas secs. On optera pour 15 min de cuisson au four, 10 min poché et seulement 2 min de chaque côté pour des filets croustillants à la poêle.
Truc Ferro : Si vous congelez le flétan , décongelez-le 2 heures avant dans un mélange d'eau et de lait pour qu'il retrouve sa texture moelleuse.
UTILISATION SUGGÉRÉE
Laissez place à votre imagination en cuisine avec le Flétan!! Il est parfait pour un ceviche, un bonne grillade,p oché dans un bouillon. Il se marie très bien avec le vin blanc mais aussi avec des agrumes (citron, orange ou pamplemousse), des épices et des herbes aromatiques.
Temps de conservation
48 heures suivant la journée de livraison
4-6 mois au congélateur
DESCRIPTION
Le flétan du Pacifique est un vrai délice. Il possède une chair blanche, fine, ferme et floconneuse et tous les modes de cuisson lui conviennent. Au Canada, la pêche du flétan du Pacifique est certifiée par le Marine Stewardship Council (MSC), qui est le plus important programme de certification et d’écolabellisation des produits de la mer au monde.
PORTIONS
En mode repas principal; comptez environ 150 gr par personne
FORMAT DISPONIBLE
Une portion de filet de 454gr frais/congeler ( 2-3 portions)
pêche saison 2022
TEMPS DE CUISSON
Vous pouvez cuisiner le flétan de diverses façons et selon tous types de cuisson; en papillote, poché, mariné, au court bouillon, en gratin, au barbecue ou grillé à la poêle . Privilégiez toutefois une cuisson rapide et à feu vif des filets de flétan pour qu'ils ne deviennent pas secs. On optera pour 15 min de cuisson au four, 10 min poché et seulement 2 min de chaque côté pour des filets croustillants à la poêle.
Truc Ferro : Si vous congelez le flétan , décongelez-le 2 heures avant dans un mélange d'eau et de lait pour qu'il retrouve sa texture moelleuse.
UTILISATION SUGGÉRÉE
Laissez place à votre imagination en cuisine avec le Flétan!! Il est parfait pour un ceviche, un bonne grillade,p oché dans un bouillon. Il se marie très bien avec le vin blanc mais aussi avec des agrumes (citron, orange ou pamplemousse), des épices et des herbes aromatiques.
Temps de conservation
48 heures suivant la journée de livraison
4-6 mois au congélateur
